儿童菜谱豆腐类：儿童鲫鱼豆腐

　　用料

　　猪肉绒 70

　　嫩豆腐一盒

　　鲫鱼 300

　　姜 三片

　　香菜 少许

　　小葱 少许

　　油

　　啤酒 少

　　蚝油 少

　　鸡精 少

　　盐 适量

　　儿童鲫鱼豆腐的做法

　　鱼洗净，去里面黑衣。上下斜面划两刀，葱，姜，香菜备好。

　　热油锅，下鱼两年煎透。下生姜，放啤酒。一次加水莫过鱼身。

　　放豆腐，最好过过热水去豆腥。放肉绒，蚝油。大火煮开，小火闷煮十五分。加盐和鸡精。起锅后加上葱花和香菜点缀。