幼儿点心：椰香小点

　　材料

　　椰蓉:80克

　　鸡蛋:2个

　　白糖:80克

　　色拉油:90克

　　低筋面粉:100克

　　泡打粉:1克

　　做法

　　1、鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发）

　　2、加入色拉油抽打至浓稠状。

　　3、将椰蓉加入搅拌均匀。

　　4、再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可。

　　5、烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满）

　　6、放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层），上火180度，下火140度，烤20分钟，表面呈金黄色即可。