幼儿点心：伪蛋塔

　　材料

　　土司

　　10片

　　鲜奶

　　70g

　　糖

　　10g

　　鸡蛋

　　1个

　　无糖优格

　　30g

　　蛋黄

　　1个

　　低筋面粉

　　15g

　　玉米粉

　　5g

　　蛋白

　　1个

　　糖

　　5-10g

　　做法

　　step1 1

　　土司去边用擀面棍擀平，放入模具整型，用170预热烤箱烤12分，烤好放凉

　　step2 2

　　布丁部分～鲜奶加糖煮到糖融化（温度常温），在加入蛋拌匀，过筛2-3次，倒入已放凉的塔皮中

　　step3 3

　　接下来烤箱预热150

　　step4 4

　　做蛋糕部分1.优格加蛋黄拌匀，在加入已过筛的低筋跟玉米粉拌至无粉状2.蛋白加糖打到湿性泡3.挖1/3蛋白到1.中拌匀，在倒回2.中一字轻拌均匀4.慢慢倒在布丁液上8分满入烤箱150度10分，130/120烤30分即可