幼儿点心：蜂蜜饼干

　　材料

　　【A】牛油

　　50g

　　【A】砂糖

　　60g

　　【B】鸡蛋30g

　　(1颗)

　　【B】牛奶

　　30g

　　【B】蜂蜜

　　45g

　　【C】低筋面粉

　　280g

　　【C】泡打粉

　　1/4小匙

　　【C】盐

　　1/4小匙

　　【C】肉桂粉

　　0~2g

　　做法

　　step1 1

　　把材料分别都分组秤好。

　　step2 2

　　【A】用钢盆秤好，隔水加热使其融化边打匀。

　　step3 3

　　离开热水，加入【B】拌匀。(请小花为大家示范)

　　step4 4

　　【C】一起秤好过筛加入，用刮刀轻轻切拌至看不见白色粉末即可。

　　step5 5

　　整合成一面团，不要搓揉，只要捏成平滑的一团就好，用保鲜膜包起静置30分钟以上。(这时候可以清洗刚刚用过的用具，记得面团快好时就可以先打开烤箱预热了)

　　step6 6

　　烤箱预热至180度。面团打开用擀面棍摊薄0.3~0.4公分。然后就可以用准备好的模具来造型囉!!我们今天很克难的用小花的黏土工具来造型。(当然要仔细清洗过啦)

　　step7 7

　　把饼干送进烤箱中上层烤15~18分钟，开始上色后关火闷10分钟取出。