儿童食谱馄饨类：香酥馄饨

　　材料

　　猪绞肉

　　150g

　　青葱(切末)

　　适量

　　水饺皮

　　15元

　　清水

　　2大匙

　　酱油

　　1大匙

　　味霖

　　1大匙

　　盐

　　适量

　　白胡椒粉

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　取一深碗放入猪肉, 调味料顺时钟搅拌摔打至有黏性; 加入清水完成打水的动作, 封上保鲜膜移至冰箱冷冻冰约10~15分钟醃至入味。

　　step2 2

　　水饺皮一次取五片, 放进塑胶袋用杆面棍(或米酒瓶)杆薄...

　　step3 3

　　将黏在一起的饺皮撕开...

　　step4 4

　　放上适量的馅料于饺皮中间, 于靠近内馅的空白处抹上薄薄的清水...(已利沾黏)

　　step5 5

　　运用虎口将沾水的部份捏紧...

　　step6 6

　　下锅中温油炸，炸至表皮上色均匀。(因为馅料会出水，炸的时候小心油喷。)

　　step7 7

　　捞起后用厨房纸巾吸去表面多余的油, 即完成料理。