儿童食谱馄饨类：葱肉炸馄饨

　　材料

　　猪绞肉

　　300g

　　大张馄饨皮

　　12张

　　葱

　　2支

　　洋葱

　　1/4颗

　　姜

　　2片

　　葱姜水

　　30cc

　　米酒

　　1t

　　酱油

　　1t

　　香油

　　1t

　　盐

　　1/3t

　　白胡椒粉

　　1/3t

　　做法

　　step1 1

　　洋葱切细末、葱姜水作法：取一支葱白切段与姜片一起用刀拍裂，放入30cc水中浸泡10~15分钟即可。剩于的葱再切成细末备用。

　　step2 2

　　将调味料放入绞肉中，以同一方向搅拌均匀，直到肉产生黏性为止。

　　step3 3

　　再将洋葱、葱加入拌匀，放入冰箱冷藏15分钟备用。

　　step4 4

　　取一张馄饨皮，将肉放入中间并整成长方型，皮的四周在抹上水好沾粘。

　　step5 5

　　左右两侧向中间包起，上下皮的周围再沾点水。

　　step6 6

　　上下包起黏合即完成。

　　step7 7

　　约可包12颗左右的馄饨。

　　step8 8

　　锅中多放一些油，用半煎炸的方式煎至两面金黄即可。吃时不需沾酱就很够味了!!