儿童食谱卷类：秋葵蛋卷

　　材料

　　秋葵(已蒸熟)

　　4-6根

　　鸡蛋

　　3颗

　　寿司用竹卷帘

　　1片

　　油

　　适量

　　日式高汤

　　2大匙

　　味霖

　　1小匙

　　细砂糖

　　1小匙

　　柴鱼酱油

　　1小匙

　　做法

　　step1 1

　　准备一个调理碗将蛋汁打散,放入调味料混合,再用滤网过滤蛋汁。用油刷或餐巾纸沾薄薄一层油在锅里(每次放入蛋汁前都要抹上一层油)。使用中小火热锅完成后倒入少许蛋汁(约一大匙)。

　　step2 2

　　再放入已蒸熟的秋葵。当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起。卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完。

　　step3 3

　　煎好的蛋卷可使用寿司竹卷帘来做定型。冷却后再切块即可享用。