儿童食谱卷类：鸡肉山药炸春卷

　　材料

　　鸡胸肉

　　1片

　　山药

　　300g

　　杏鲍菇

　　2条

　　豆芽菜

　　1大碗

　　韮菜花

　　20支

　　樱花虾

　　1大匙

　　塩

　　1／2匙

　　胡椒粉

　　1／4匙

　　香油

　　少许

　　舂卷皮

　　10张

　　做法

　　step1 1

　　鸡胸肉剁成泥、搅拌至有黏性，山药磨成泥豆芽菜摘除头尾（银芽）

　　step2 2

　　杏鲍菇、韮菜花、银芽、樱花虾切细末

　　step3 3

　　所有食材拌匀至鸡肉泥、山药泥和其他食材密成馅料，调味

　　step4 4

　　春卷皮铺平，放入馅料卷起，封口处朝下，油炸至春卷皮呈金黄色（小火慢慢炸，最后再大火逼油）