儿童食谱卷类：蒸白菜卷

　　食物原料：

　　材料：大白菜叶2张，猪瘦肉50克、鸡蛋1个，4个荸荠

　　调料：葱，姜、盐、生抽各适量

　　制作方法：

　　1、大白菜叶用热水烫过，凉凉；荸荠洗净，去皮，切碎；

　　2、葱洗净，切成末；姜去皮，洗净，切成末；

　　3、猪瘦肉洗净，切成末，加入荸荠碎、葱末、姜末、盐搅拌均匀后，放入生抽，加进打散的鸡蛋液再次搅拌至馅发黏；

　　4、烫好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆盘后，入锅蒸15～20分钟，取出切段即可。