儿童食谱卷类：紫薯鸡蛋卷

　　原料：鸡蛋2个、面粉、紫薯、黄瓜、盐、葱5克、胡椒粉

　　做法：

　　1. 紫薯蒸熟压成泥，和面饼材料一起混合成面糊。

　　2. 烧热平底不粘锅，不用油，摊成紫薯面饼；鸡蛋也摊成鸡蛋饼。

　　3. 重叠后夹黄瓜丝卷起即可。