儿童食谱卷类：墨西哥风味烟熏鸡肉卷

　　用料

　　鸡胸肉 300克橄榄油 1大勺黑胡椒粉 1勺盐 适量白砂糖 适量鲜辣味粉 1勺孜然粉 1勺黄瓜 1个罗马生菜 适量墨西哥面饼（或单饼） 几张甜面酱 适量frank's辣椒调味汁 适量冠利凯撒酱 适量烟熏料： thyme（百里香）香草碎 1大勺白糖 1勺欧芹叶 适量

　　做法步骤

　　1、准备调味料。

　　2、生菜和黄瓜洗净沥水，黄瓜切条备用。

　　3、鸡小胸（如果用鸡胸肉就改刀）放入盆中，加橄榄油、黑胡椒粉、盐、白砂糖，抓匀。

　　4、再加入鲜辣味粉和孜然粉。

　　5、抓捏均匀，盖保鲜膜放冰箱中腌制2小时以上。（可以提前一天晚上腌制鸡胸肉，第二天制作）

　　6、熏烤锅底铺锡纸，均匀撒上百里香碎（没有也可以用其他香草料，建议欧芹或者罗勒适合白肉）、白砂糖、新鲜欧芹叶。

　　7、烤箱提前预热230℃，腌好的鸡胸肉平铺在烤架上。

　　8、盖上盖子，放入烤箱中，烘烤15分钟。

　　9、烘烤结束，鸡胸肉装盘备用。

　　10、准备单饼，抹一点甜面酱，放上生菜和黄瓜条，挤上辣椒调味汁，卷起来就可以啦！

　　11、如果抹凯撒酱就不要加甜面酱，直接铺好生菜，淋上凯撒酱就行了。