原 料:
菠菜250克。植物油25克,精盐3克,白糖3克,味精2克。
做 法:
① 将菠菜择去黄叶和根,洗净,切成3厘米长的段。
② 将炒锅在旺火上烧热,倒入植物油,烧到八成熟(见青烟)时,将菠菜翻炒几下,菜软近熟,加入精盐、白糖,再放入味精翻炒两下即成。