原 料:
绿豆芽200克,韭菜50克。植物油50克,精盐3克,葱、姜各少许。
做 法:
① 把绿豆芽用水洗干净,捞出,控净水分。将韭菜择好洗净,切成2厘米长的段。葱、姜切成丝。
② 将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒至八分熟,再倒入韭菜,放入精盐,翻炒几下即成。