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五彩金针菇
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2012年11月26日 22:44:09
五彩金针菇:材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许;做法:1.先将瘦肉切成丝,加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟;2.金针菇切去根部后洗净沥干,胡萝卜、红辣椒切成丝,葱切花,姜切丝,大蒜切碎;3.锅内放油,待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝,大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用;4.锅内余油,放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜,大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀;5.倒入炒好的瘦肉丝,炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。
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