儿童菜谱蔬菜类：五彩蔬菜丸子

　　材料

　　煮熟土豆2小个，胡萝卜半个，水发香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量

　　做法

　　1、煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。

　　2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。

　　3、炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。

　　4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。

　　5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀，再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。

　　6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。

　　7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。