儿童菜谱蔬菜类：起司蔬菜薯饼

　　材料

　　马铃薯（大）

　　2颗

　　综合蔬菜

　　2大匙

　　盐

　　少许

　　胡椒粉

　　少许

　　起司丝

　　100g

　　面粉

　　2大匙

　　做法

　　step1 1

　　马铃薯削皮，洗净，切小块，放入蒸盘中(或电内锅）。

　　step2 2

　　炒菜锅放适量的水，放脚架，开大火，水滚放入马铃薯蒸10分钟。 （电锅外锅1杯水，跳起即可）

　　step3 3

　　另备一小锅水，煮沸后放入冷冻综合蔬菜（红萝卜、玉米、碗豆仁）烫约30秒，捞起滤掉水份，备用。

　　step4 4

　　马铃薯蒸熟，取出趁热用大汤匙捣散（还有小颗粒亦可）。

　　step5 5

　　加入综合蔬菜、盐、胡椒粉、起司搅拌均匀。

　　step6 6

　　取约手掌心大小的量，整形成扁圆状，两面裹上干面粉。

　　step7 7

　　起油锅，中小火热油后，放入煎（或炸）至双面成金黄色 即可（起锅前，开大火逼油一下约8-10秒）

　　step8 8

　　捞起可放于纸巾上再吸一次油后再盛盘。

　　step9 9

　　食用：直接食用，或沾自己喜爱的沾酱（番茄酱、胡椒盐...）等。