儿童菜谱蔬菜类：家常蔬菜蛋饼

　　材料

　　蛋

　　1颗

　　中筋面粉

　　200g

　　水

　　300g

　　玉米粉

　　1小匙

　　盐

　　少许

　　葱花

　　少许

　　红萝卜

　　少许

　　火腿

　　4片

　　起司

　　少许

　　小黄瓜薄片

　　少许

　　做法

　　step1 1

　　准备食材

　　step2 2

　　首先制作面糊, 将面粉, 盐巴及玉米粉加水搅拌均匀, 打一颗蛋加入面糊中, 让面糊具有蛋香

　　step3 3

　　面糊中加入葱花及红萝卜搅拌混合均匀

　　step4 4

　　让蔬菜溶入面糊中,形成蔬菜水面糊

　　step5 5

　　热锅,加入少油

　　step6 6

　　锅热后加入蔬菜水面糊

　　step7 7

　　利用汤匙将蔬菜水面糊摊平铺在平底锅,小火慢煎

　　step8 8

　　当蔬菜水面糊可以移动时,此时即可翻面,继续小火面煎

　　step9 9

　　煎好的蔬菜水面糊放入盘中备用

　　step10 10

　　利用余热煎火腿

　　step11 11

　　煎好火腿放入盘中备用

　　step12 12

　　将一颗蛋打散放入平底锅中,小火慢煎

　　step13 13

　　在蛋上加入火腿及起司

　　step14 14

　　或在蛋上加入火腿及小黄瓜

　　step15 15

　　将煎好的蔬菜蛋饼放在蛋上,小火慢煎

　　step16 16

　　在小火慢煎的时后,将蔬菜蛋饼卷起即完成美味的蔬菜蛋饼,上桌前可加点酱油膏或番茄酱来提味!