儿童菜谱蔬菜类：番红花蔬菜千层

　　材料

　　红甜椒

　　40g

　　黄甜椒

　　40g

　　北非小米

　　50g

　　义大利米

　　30g

　　番红花

　　0.2g

　　蘑菇

　　15g

　　百合

　　5g

　　松子

　　5g

　　甜豆仁

　　5g

　　酸模苗

　　2g

　　山萝卜

　　2g

　　百里香

　　0.2g

　　巴西里

　　0.2g

　　红萝卜

　　50g

　　老姜

　　10g

　　做法

　　step1 1

　　先将义大利短米饭小火干炒后加入橄榄油，黄节瓜丁，绿节瓜丁炒软后加入蔬菜高汤，番红花，煮至8~9分熟调味,红甜椒,黄甜椒火烤后去皮调味,使用圆型模具裁切,依序摆上黄甜椒,番红花炖饭,红甜椒番红花炖饭,黄甜椒,番红花炖饭,红甜椒压扎实

　　step2 2

　　蔬菜高汤煮沸后离火倒入北非小米泡熟,取一平底锅将松子炒香倒入北非小米 拌均调味加入百里香和巴西里调香后取一小挤花带,倒入北非小米朔型后到出

　　step3 3

　　将胡萝卜,老姜放入烤箱(180度预热)烤软后加入水熬煮出味,使用果汁机打成泥

　　step4 4

　　取一平底锅烧热后加入魔菇拌炒上色后加入百合(川烫过),甜豆仁,盐,黑胡椒调味, 取一磁盘画上姜味胡萝卜泥(使用波浪刀)在依序摆上番红花蔬菜千层,山萝卜苗,  北非小米,炒磨菇,百合,甜豆仁,酸模苗完成