儿童菜谱蔬菜类：蔬菜猪肉馅饼

　　材料

　　高丽菜

　　1/3颗

　　盐

　　少许

　　猪绞肉

　　600g

　　葱花

　　适量

　　蒜末

　　适量

　　姜末

　　适量

　　白胡椒粉

　　少许

　　香(麻)油

　　少许

　　水

　　2大匙

　　中筋面粉

　　300g

　　滚水

　　125g

　　蔬菜泥

　　50g

　　做法

　　step1 1

　　将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出

　　step2 2

　　拌入其他馅料，拌匀后加入2大匙水，并用手将肉馅拌到出现黏性，将肉馅放入冰箱冷藏约1小时

　　step3 3

　　《面包机版》将面粉放置面包机内锅，加入滚水及蔬菜泥用乌龙面模式搅打约10分钟

　　step4 4

　　《赤手空拳版》将面粉放在盆子里，倒入滚水及蔬菜泥后用筷子拌匀，将面团揉到光滑不黏手

　　step5 5

　　面团静置松弛30分钟后分割成16～18份，搓圆后杆成中心后四周薄的圆形面皮，包入肉馅后像包子一样收口

　　step6 6

　　平底锅放入少许油，热锅后将馅饼收口朝下稍微压扁放入，煎到两面金黄即可