花旗参煲乳鸽汤

　　原    料：

　　瘦乳鸽二只，瘦肉半斤，花旗参半两，绿豆二两。

　　做   法：

　　①　绿豆用清水浸四十分钟。

　　②　乳鸽剖后去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

　　③　瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

　　④　水十杯或适量放入煲内煲滚，放入全部用料煲滚，慢火煲四小时，下盐调味。