儿童菜谱汤类:茶树菇煲鸡汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年05月07日 10:27:50 

茶树菇煲鸡汤

  主料:

  鸡1只,茶树菇1把,食盐,姜,料酒,小葱

  做法

  茶树菇煲鸡汤的做法

  1).茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好

  2).鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树茹,连同浸泡菇的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味

  茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖于一身的健康菌。中医认为是“性甘,微湿,无毒”,可以清热,平肝,明目,补肾,利尿,健脾。特别适合煲汤食用。冬天吃大鱼大肉比较多,茶树菇还可以有刮油清肠的作用。

  温馨提示:

  如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。

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