儿童菜谱汤类:东北疙瘩汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年05月07日 10:31:14 

东北疙瘩汤

  食材

  面粉、西红柿、大葱、香菜、油、盐、鸡精。

  步骤

  1,西红柿一个,洗干净切片;

  2,大葱切片(这个忘拍了),油热后,大葱下锅,炒香;

  3,西红柿入锅炒,加入少许老抽(烫的味道更好),翻炒均匀;

  4,锅里加适量水;

  5,鸡蛋搅拌均匀(一个鸡蛋);

  6,锅里汤沸腾后,将搅拌均匀的鸡蛋,慢慢倒入锅里,一边倒,一边搅拌汤,这样蛋花会更均匀;

  7,在等待汤煮开的时候,我们就可以做疙瘩了;

  8,将面粉盛在一个大盘子里;

  9,打开水龙头,水流量要小,用筷子不停的搅拌;

  10,不停搅拌,最好盘子也要晃动,直到所有的面粉,都成了小疙瘩;

  11,搅拌疙瘩的同时,锅里的汤也开了。一边搅拌,一边把搅拌好的疙瘩下入锅内,然后继续搅拌疙瘩;(疙瘩12,尽可能搅拌的小一点,更容易入味)

  13,盘子里所有的面粉,都搅拌完,下入锅里。稍煮片刻,即熟。加少许盐、鸡精和香菜,盛出

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