儿童菜谱汤类：母鸡汤

　　材料

　　主料：鸡肉300克，

　　辅料：冬笋30克，水发木耳30克，

　　调料：胡椒粉5克，大葱15克，姜5克，黄酒8克，盐5克

　　做法

　　1.冬笋去皮切薄片备用；

　　2.木耳洗净；

　　3.葱切短段，姜切片；

　　4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

　　5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。