猪肉豆腐羹

原料：肥瘦猪肉80克，豆腐40克，酱油、淀粉、葱、姜、蒜、盐适量。
做法：将猪肉洗净剁成肉糜，将酱油搅拌均匀备用。
　　　葱、姜切成细末备用。
　　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量的清水一起搅拌成泥。
　　　将豆腐肉泥蒸30~40分钟，即可食用。