土豆鸡蛋卷

　　原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若干制法（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。

　　（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。

　　（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。

　　（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。