婴儿食谱：三文鱼锦绣饭团

　　食材准备

　　1. 材料

　　寿司饭（熟）50 g

　　三文鱼腩(生）30 g

　　胡萝卜(生）20 g

　　西兰花（生）20 g

　　2. 寿司饭

　　将大米、糯米混合煮熟做成寿司饭，推荐大米、糯米按照 6:4 的比例混合，米和水按照 1:1.1 的比例煮熟。

　　这里的寿司饭不同于平时在外吃到的寿司饭，而是用大米、糯米混合煮出，里面不加醋、盐和糖这些调味品，更适合宝宝清淡口味。

　　3. 三文鱼

　　能买到新鲜的三文鱼腩自然最好不过了。如果你所在的社区周围只有卖带皮的三文鱼块，那就买回来改刀一下吧。

　　4. 西兰花、胡萝卜

　　西兰花需提前浸泡 30 分钟，切成小朵；胡萝卜切成小丁。

　　制作步骤

　　1. 三文鱼腩（生）切片，注意厚度适中。

　　2. 水开后将胡萝卜丁和西兰花小朵放入锅内煮 5 分钟，然后沥水取出，和寿司饭混合。

　　3. 将寿司饭捏成椭圆形的小饭团，放在餐盘上，再把切好的三文鱼腩片置于小饭团上。

　　4. 水开后，将餐盘放入蒸锅，中火 3 分钟。待三文鱼腩片变白色后即可关火取出。

　　5. 一盘色香味俱全的三文鱼锦绣饭团就做好啦！