孕妇补钙食谱：香菇鹌鹑蛋

　　材料：鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，葱、姜各5克。

　　做法：

　　1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳。

　　2、青菜洗净切条，沥干；香菇用温水泡软，去蒂，切片。

　　3、将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色。

　　4、下入葱、姜、香菇、青菜翻炒熟透。

　　5、放精盐、酱油，淋入香油，翻炒均匀后装盘即可。

　　小提示：香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进人体对钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，是孕妇补钙的理想食品。