1.准备材料:虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、淀粉2小勺。
2.步骤1:将彩椒洗干净,切成小丁。
3.步骤2:虾清洗干净,用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线。
4.步骤3:加1小勺盐腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
5.步骤4:起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生。
6.步骤5:加入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火。