参归银鲳汤

孕妇食谱 补气调理 健脾开胃调理  

主料： 平鱼 500克  党参 15克  当归 30克   

辅料： 姜 10克   

调料： 盐 3克  植物油 15克  味精 2克

制作工艺

1.先把鲳鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，下油起锅用姜爆香至微黄。

2.党参、当归洗净，加清水适量，文火先煲1小时，下鲳鱼煲熟，加入盐、味精调味供用。

工艺提示 平鱼又称鲳鱼  

相关人群 孕晚期  健康提示 补气养血，健脾开胃。  

    KEKO营养师友情提示：

1、平鱼：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

2、姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

食谱相克

1、平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

2、党参：不宜与藜芦同用。