豉汁煎海虾

高血压调理 高脂血症调理 孕妇食谱  

主料： 海虾 150克   

调料： 大蒜 3克  豆豉 6克  姜 2克  大葱 5克  植物油 18克  盐 1克  味精 1克  淀粉(豌豆) 4克  胡椒粉 0克

制作工艺

1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。

2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香，加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着，待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；
忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。