葱香孜然排骨

孕妇食谱 补虚养身调理 气血双补调理  

主料： 猪排骨(大排) 750克   

调料： 小葱 20克  豆瓣 10克  孜然 3克  姜 5克  大蒜 5克  色拉油 20克  冰糖 5克  酱油 5克 

制作工艺

1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒。

2.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜，翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。  

菜品口感 色香味俱全，佐以红葡萄酒尤佳。  

相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。  

健康提示 本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

食谱相克：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。