花生米拌香干

健忘调理 益智补脑调理 孕妇食谱

主料： 香干 250克   

辅料： 花生仁（炸） 100克   

调料： 酱油 5克  味精 3克  香油 5克

制作工艺

1.豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。

2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。

菜品口感 清香脆嫩，味道适口。 

    KEKO营养师友情提示：

1、香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

2、花生仁（炸）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。

食谱相克：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。