荷叶凤尾鱼

孕妇食谱 补虚养身调理 气血双补调理 健脾开胃调理 营养不良调理  

主料： 凤尾鱼 1200克   

辅料： 荷叶 200克   

调料： 猪油（炼制） 25克  料酒 10克  盐 3克  酱油 5克  味精 2克  辣椒油 5克  花椒粉 3克  香油 5克  大葱 5克  姜 5克  淀粉(豌豆) 5克

制作工艺

1.将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。

2.将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。

工艺提示 鲚鱼又称凤尾鱼  

相关人群 孕晚期  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示：

凤尾鱼：鲚鱼营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，鲜而不腻。鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加；鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。中医理论认为，其味甘性温，有补气活血，泻火解毒，健脾开胃的作用。

食谱相克：荷叶畏桐油、茯芩、白银。