孕妇食谱：豆芽炒猪肝

孕妇食谱：豆芽炒猪肝

　　孕妇食谱：豆芽炒猪肝营养小提示：
　　
　　猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。
　　
　　原料：
　　
　　猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克。
　　
　　调料：
　　
　　料酒、盐、酱油、醋各适量。
　　
　　做法：
　　
　　1. 将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。
　　
　　2. 将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。
　　
　　3. 锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘中备用。
　　
　　4. 洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。