鸡丝拌炸粉丝

　　原    料：

　　粉丝１００克，鸡肉１５０克，小黄瓜２个，砂糖、生油、料酒适量。

　　做   法：

　　①　鸡肉加料酒装碗，旺火蒸熟，去皮，切成细条。黄瓜用盐水洗净切丝。粉丝剪断，调味品加盐调开备用。

　　②　烧热油炸好粉丝，沥油上碟，上放黄瓜丝，鸡丝铺在上面，浇上调味品，拌匀即成。