儿童菜谱鸭类:冬瓜瑶柱煲老鸭

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年10月28日 10:38:35 

  材料

冬瓜瑶柱煲老鸭

  (此用量可供3—4人食用),冬瓜600g,干瑶柱100g,老鸭1只,金华火腿80g,姜1片,盐1茶匙(5g)

  做法

  老鸭宰杀干净,去除内脏,与金华火腿一起用沸水汆2分钟。

  冬瓜去籽留皮切大块。

  干瑶柱用清水冲洗干净。

  锅中放入3200ml清水,大火烧沸后放入所有材料(除盐外),待再次烧沸后转小火煲煮3小时。

  最后食用前加入盐调味即可。

 

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