儿童菜谱海鲜类：葱油鲍鱼

　　材料：

　　小鲍鱼5个

　　调料：

　　葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙

　　做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、将鲍鱼肉剥出壳，刷干净壳，再剔去黑色的泥状部位，将肉洗净备用。

　　3、把鲍鱼肉切上花刀。

　　4、葱姜蒜分别切成末备用，蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用。

　　5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。

　　6、淋上调味料汁，水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。

　　7、端出锅撒上葱花。

　　8、将烧好的热油浇在葱花上即可。