儿童菜谱海鲜类：葱油蛏子

　　1.蛏子用清水冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡，让蛏子继续吐沙。

　　2.锅中放入几片生姜、少许盐、料酒、水烧开后，倒入蛏子，再次煮开捞出。

　　3.找一个大盘子，盘底放入少许海鲜酱油和一点点醋，混合均匀后，一边剥下蛏子肉，一边码在盘中。记得要处理掉那一圈黑色的杂质哦。

　　4.全部摆好后，在盘子中间放入葱花和干辣椒，在盘子外圈淋入一点点芝麻油。

　　5.锅中热油，油热后，直接淋到葱花和干辣椒上面就可以了。