儿童菜谱鸭类：鸭腿炒山药

　　材料

　　鸭腿，山药，青椒，盐、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、鸭腿去皮剔骨切丁，用料酒和嫩肉粉腌20分钟。

　　2、山药切丁或小片，用水煮八成熟。

　　3、热锅冷油爆葱姜同时炒鸭肉变色放山药和青椒。

　　4、放盐和鸡精调味收汤即可。