儿童菜谱海鲜类：豆苗海鲜大虾球

　　材料

　　开背大虾球

　　8粒

　　嫩豆苗

　　150g

　　嫩姜

　　10g

　　红葱头

　　10g

　　蒜末

　　10g

　　冬菇切片

　　15g

　　红萝卜切片

　　15g

　　绍兴酒

　　适量

　　太白粉水

　　适量

　　香油

　　适量

　　盐、香菇粉、糖、绍兴酒、糊椒粉

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　热一锅油温约100度，虾球过油

　　step2 2

　　准备一锅热水，将虾球泡熟约2分钟

　　step3 3

　　橄榄油炒香豆苗，再洒点盐

　　step4 4

　　热锅爆香红葱头、蒜末、葱后，加虾球、东姑、红萝卜炒香

　　step5 5

　　加一点太白粉水勾芡，洒盐、胡椒粉、香油、鸡粉调味