儿童春季营养食谱:生菜开洋肉汁麦片羹

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年04月17日 10:14:39 

  生菜开洋肉汁麦片羹

  原料:生菜30克,开洋15克,汤骨100克,麦片50克,淀粉15克,赤豆适量,黄酒、盐和味精少许。

  制法:

  (1)将生菜洗净切成小片,开洋用黄酒泡软,切成细粒,汤骨洗净劈断待用。

  (2)在锅中放入葱末、汤骨、赤豆、水和黄酒,烧开后撇去浮沫,改用中火烧20分钟,捞出汤骨和赤豆。力口入葱姜、开洋粒,然后加入生菜,淋入湿淀粉勾芡,再加入盐和味精即成。

  特点:鲜美可口,绿白相衬。适合1岁半以上幼儿食用。

  营养价值:开洋钙质丰富,汤骨煮汤汁,肥润美味有利于脂溶性维生素的溶解,生菜维生素C丰富,对钙和铁质的吸收有利,麦片为粗粮,适量补充,有利于幼儿的消化与吸收。

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