1、将鸡爪的在清水里洗净,去掉指甲,再冲洗几次。
2、锅内倒油,将桂皮等放锅里煸炒出香味,下入鸡爪煸炒几下。
3、加入生抽、老抽、糖、黄酒,煮一会,将鸡爪上上色,再一次性加足水煮开,转小火30分钟至收汁。