健脑益智类：牛奶窝蛋莲子汤

　　食材明细

　　鸡蛋

　　100克

　　莲子

　　100克

　　西谷米

　　50克

　　牛奶

　　500克

　　姜

　　2克

　　冰糖

　　15克

　　牛奶窝蛋莲子汤的做法详细步骤

　　1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

　　2. 莲子去芯、洗净；

　　3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

　　4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

　　5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。