滋补保健类：红枣杞子蒸蛋

　　材料

　　红枣8粒，枹杞子少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量

　　做法

　　1.红枣及枹杞子用清水浸软。

　　2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入红枣、杞子和凉开水（水和蛋液比例为1：1）。

　　3.隔水蒸至蛋液凝结即可。