滋补保健类：松茸菌山鸡

　　原料：

　　1、主料：水发松茸菌100 克，巴俐仔虫草山鸡肉150克.2、调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

　　二、制法：

　　1.将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。

       2.油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。

       功效：山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。