滋补保健类：红焖牛肉

　　材料准备 牛肉 300 克、土豆、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽、盐、油、生姜、大葱 烹饪步骤 1. 食材 准备，土豆与胡萝卜切块，牛肉浸泡半小时，泡出血水后切 2cm 左右块丁

　　2. 牛肉冷水下锅，放入料酒生姜大葱后进行过水抄（将血沫捞净），捞出牛肉，保留汤底

　　3. 热锅放油，放入葱姜蒜花椒炒香后放入牛肉翻炒

　　4. 变色后放入生抽、老抽、耗油继续翻炒上色

　　5. 加入牛肉汤底，大火煮开转小火炖 45 分钟，放入土豆、胡萝卜继续焖煮 20 分钟

　　6. 打火收汁，加入盐调味，撒入葱花出锅！