儿童菜谱豆腐类：日式炸豆腐

　　材料

　　豆腐，胡萝卜，海苔，生抽，清水，淡味鲜酱油，姜，砂糖，味淋

　　做法

　　1、豆腐洗净、切块。

　　2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2.如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖 米酒。

　　3、酱汁调匀加姜丝煮开备用。

　　4、胡萝卜切碎末，几张海苔备用。

　　5、准备蛋液、低筋面粉。

　　6、豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用。

　　7、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。香香的豆腐味呀~~~~~