儿童食谱馄饨类：鲜虾猪肉大馄饨

　　材料

　　猪绞肉

　　900公克

　　大馄饨皮

　　一斤

　　虾仁

　　300公克

　　蠔油

　　一匙

　　姜末

　　一大匙

　　米酒

　　一匙

　　冷开水

　　3~4匙

　　红葱酥

　　一匙

　　红葱油

　　一匙

　　白胡椒粉

　　少许

　　盐

　　少许

　　米酒

　　少许

　　白胡椒

　　少许

　　做法

　　step1 1

　　将虾仁去肠泥后洗净沥干水分后,加入米酒与白胡椒粉抓醃后放置冰箱冷藏约30~60分钟(虾仁较脆)

　　step2 2

　　取一锅子将绞肉放入加入调味料,冷开水先放一匙慢慢搅拌至有吃水后再加一匙冷开水再继续搅拌共约3至4匙

　　step3 3

　　搅拌至绞肉很有黏性及完成馅料

　　step4 4

　　绞肉平抹于馄饨皮上放上一只虾仁捏紧包成虾仁馄饨即可