儿童食谱卷类：海味中卷镶饭

　　材料

　　中卷

　　2-3只

　　白酒或米酒

　　少许

　　巴西里叶切碎

　　少许

　　蒜泥

　　1小匙

　　姜泥

　　1小匙

　　辣椒去籽切碎

　　适量

　　酱油膏

　　适量

　　蕃茄酱

　　适量

　　白饭

　　2碗

　　中卷头

　　适量

　　洋葱丁

　　适量

　　青豆仁

　　少许

　　红萝卜丁

　　少许

　　盐&黑胡椒粉

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　中卷洗净去除透明薄膜，头和触须切丁备用，洋葱和红萝卜切小丁，巴西里切碎。

　　step2 2

　　先将炒饭炒好备用; 起油锅炒香洋葱丁后放入红萝卜丁、青豆，切小块的中卷头及须须.香味出来后放入饭拌炒,下青豆仁后以盐和黑胡椒粉调味。

　　step3 3

　　将炒饭装入中卷中,装约8分满, 开口处以牙签封住, 摆在蒸盘上,喷洒适量的白酒或米酒后,入蒸锅,滚水蒸15分钟即可取出并将中卷放在切碎的巴西里叶上滚动,让中卷都沾上巴西里叶, 待略凉后切开摆盘. (蒸中卷时刚好可以把五味酱调好), 再淋上少许的五味酱. 海味中卷镶饭上菜.