虾米白菜

　　原    料：

　　大白菜２００克，虾米５克，猪油３０克，精盐３克，葱花少许。

　　做   法：

　　①　白菜用水洗净，沥干水分，切成长５厘米长的段。虾米用水洗泡。

　　②　锅内放入猪油烧热，投入葱花炝锅，待出香味，放入白菜段炒拌均匀，加盐，再炒匀，随即加温水１００克左右，并把虾米放入同煮，５分钟左右即可出锅。